オレンジゼリー
材料：１００％オレンジジュース〜１０００ｃｃ・オリゴ糖〜２０ｇ・ゼラチン〜１５ｇ・水〜大３
作り方：１．ゼラチンを水でふやかしておきます。
２．レンジに入れて１５秒程度温めて完全に溶かしましょう。
★ゼラチンが溶けきっていないとダマになるのでちゃんと溶かします。
３．鍋にオレンジジュースを入れて温めます。
４．ある程度温まったと思ったらそこに溶かしたゼラチンを入れます。
５．沸騰しないように注意しながら混ぜ合わせ、オリゴ糖を入れます。
６．全部が混ざったら火を止めます。
７．好きなカップに流しいれて少し粗熱を取ります。
８．粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。
９．固まったら出来上がり。
★好きなフルーツをのせてもいいと思います！
アンチエイジングMEMO
酸素は体内に取り入られたら、エネルギーを生成しながら、酸化力の強い活性酸素も生み出します。
この活性酸素が作用することで、体内に過酸化脂質が溜まっていき、老化を促進させることがわかっています。
活性酸素は抗酸化物質のポリフェノールやフラボノイドを摂ったり、ビタミンC、E、β-カロチン、色素成分のカロテノイドを摂ることで作用を抑えることが出来ます。
※オススメの食材※
果物や野菜にビタミンCはたくさん含まれています。また、にんじん、ピーマンなどの緑黄色野菜には、βカロチンが多く含まれています。
抗酸化物質を体内に取り入れる為には、特定の食品に偏らず、色々な食品を多用に組み合わせて食べたいものです。
ちなみに、カロテノイドはサケ、海草類、緑黄色野菜全般にも含まれています。フラボノイドやポリフェノールは植物性の食品に含まれています。
